Грубейшая ошибка всех, кто сливает воду после варки макарон

Если после варки макарон вы выливаете воду через дуршлаг в раковину, то спускаете в канализацию на самом деле ценный продукт, который опытные повара считают «жидким золотом». Поскольку макароны производятся из муки, при готовке они насыщают крахмалом кипящую воду, создавая белую непрозрачную жидкость, которую мы обычно считаем отходами и сливаем в раковину. И это большая ошибка. В чем ценность этой жидкости... Читать далее